Projet de recherche HH/06/007 (Action de recherche HH)
Ce projet contribuera à l'élaboration (ou l'amélioration) des tables de composition des aliments au moyen de résultats fiables obtenu via des analyses validées. Cette recherche offre des données indispensables aux utilisateurs directs (diététiciens, médecins,...) mais aussi à des études épidémiologiques dans le cadre desquelles la consommation alimentaire est en corrélation avec de nombreuses maladies.
